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Zander mit Bockbier und Erbsen
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zanderfilet a 400 g oder kleinere Filets
40 GrammButter
1 Lauchzwiebel fein gewürfelt
4 Lorbeerblätter frisch
1 TeelöffelPfefferkörner zerdrückt
1 TeelöffelGestossener Koriander
1 EsslöffelZucker
3 EsslöffelApfelessig
125 MilliliterBockbier