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Ziegenkeule mit Bandnudeln
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die Zutaten:
1 kleinZiegenkeule, 1, 2 - 1, 4 kg
4 Schalotten; mit Haut, halbiert
1 Knoblauchknolle; frisch, quer halbiert
500 MilliliterBrühe
200 MilliliterWeisswein
1 Thymian frisch
1 Frischen Zitronenthymian
1 Rosmarin frisch