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Zitronenlinguine mit Hummer von Cornelia Poletto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammLinguine
2 Hummer à 600 g
1 Karotte
1 Sellerie
2 Petersilie glatt
2 Thymian
1 Lorbeerblatt
1 TeelöffelPfefferkörner
45 GrammMeersalz
300 GrammZucker
2 Zitronen unbehandelt
300 MilliliterFischfond
1 Verveinekraut (alternativ Zitronenkraut)
50 GrammParmesan