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Caldo de Albondigas
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die Zutaten:
Für Die Fleischbällchen
1/2 Zwiebel, gerieben
250 GrammHackfleisch vom Schwein
1 Knoblauchzehe durchgepresst
1 TeelöffelKreuzkümmel
1/2 TeelöffelChili Flocken
1 Ei verquirlt
5 EsslöffelGrobe Weissbrotbrösel
1 EsslöffelKoriandergrün gehackt