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Ente nach Anita Wong
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Ente mit Innereien, ca. 2, 25 kg
4 EsslöffelPflanzenöl
2 Koblauchzehen, gehackt
2 1/2 StückIngwerwurzel, geschält und dünn geschnitten
3 EsslöffelBohnenpaste
2 Esslöffelhelle Sojasosse
1 Esslöffeldunkle Sojasosse
1 EsslöffelZucker
1/2 TeelöffelFünfgewürz Pulver
3 Sternanissamen 450 ml Entenfond