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Hähnchenbrust mit Balsamico-Aprikosen-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Marinade Und Sauce
40 GrammKnollensellerie
60 GrammMöhren
40 GrammPorree
2 Knoblauchzehen
4 EsslöffelÖl
1 kleinRosmarin Zweig
3 Thymian
100 MilliliterBalsamicoessig
400 MilliliterKräftiger Rotwein (z. B. Merlot)
4 Hähnchenbrüste (ohne Haut, à 150 g)
400 MilliliterGeflügelfond
100 MilliliterPortwein
60 GrammAprikosenkonfitüre
60 GrammPerlzwiebeln frisch