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Hähnchenkeulen in Parmesankruste mit Frühlingssalaten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Hähnchenunterkeulen (à 80 g)
3 EsslöffelSemmelbrösel
6 EsslöffelParmesan gerieben
1 1/2 EsslöffelSchnittlauch in Röllchen
1 EsslöffelPetersilie fein geschnitten
1 PackungKresse
1/2 BundRadieschen (6 Stück)
120 GrammLollo bianca
160 GrammRadicchio
80 MilliliterApfelsaft
2 EsslöffelRotweinessig
3 TeelöffelRapsöl kalt gepresst
3 EsslöffelMehl
2 Eier
1 TeelöffelButterschmalz
1 Ministangenbrot
4 Thymian Zweig
20 GrammKräuterbutter