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Lachsforellenfilet in der Haselnusskruste gebraten, Petersilienbutter, Weisskrautstroh und neue Kartoffeln
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
Lachsforellen
4
Lachsforellenfilets je 180 g
30 Gramm
Butterschmalz
1
Zitrone
1 Teelöffel
Pfeffer & Salz frisch gemahlen
Kruste
160 Gramm
Haselnusskerne gehackt
3
Eier
60 Gramm
Mehl
Beilagen
12
Neue Kartoffeln mittlerer Grösse
