Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen (am besten 1 Tag vorher).

Nach dem Kochen schälen und abkühlen lassen. Kartoffeln reiben. Zwiebel schälen und zu den Kartoffeln reiben. Mehl, Gries, Eier und Gewürze hinzufügen. Die Masse nun gut miteinander vermengen und mit leicht bemehlten Händen gleichmässig grosse Klösse formen. Die Klösse anschliessend in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten leicht sprudelnd ziehen lassen.