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Ravioli mit Frischkäse-Bärlauchfüllung auf Kohlrabiko .
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
250 Gramm
Mehl
1
Ei
1 Esslöffel
Griess
150 Milliliter
Wasser
1 Teelöffel
Rapsöl
320 Gramm
Kohlrabi
120 Gramm
Frühlingszwiebel
250 Gramm
Frischkäse
2 Esslöffel
Bärlauch
3 Esslöffel
Tomaten
getrocknet
2 Esslöffel
Aprikosenkonfitüre
100 Milliliter
Apfelsaft
1 1/2 Esslöffel
Obstessig
1 1/2 Esslöffel
Butterschmalz
1
Eigelb
1 Esslöffel
Milch
4
Strauchtomaten