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Zuppa di Pesce, Fischsuppe mit Garnelen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammGemischte Fischfilets Rotbarsch, Schellfisch, Seehecht, Kabeljau
250 GrammGarnelen geschält
4 Staudensellerie; waschen in zentimeterbreite Stücke schneiden. Zartes Grün grob hacken und für später aufbewahren
1 BundGlatte Petersilie; grob hacken
375 MilliliterTrockener Weisswein oder