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Salat-Wraps
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
chinesische Pilze getrocknet
1 EsslöffelRaps- oder Olivenöl
Knoblauchzehen gepresst
2 grossSchalotten in Ringe geschnitten
2 ScheibeFrischer Ingwer; geschält und gehackt
Rote Chilischoten; entkernt und klein geschnitten
Wasserkastanien aus der Dose; gewürfelt
50 GrammBambussrossen aus der Dose; gewürfelt
150 GrammKarotten gewürfelt
1 EsslöffelHoisinsauce
2 TeelöffelShoyu- oder Tamarisauce
350 GrammFester Tofu; gewürfelt
150 MilliliterGemüsebrühe
1 1/2 TeelöffelMaisstärke
Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
50 GrammGeröstete Walnusskerne