Gewürzkörner kurz in der heissen Pfanne trocken anrösten. Mit Essig, Wasser, Zucker, Salz in einen Topf geben und aufkochen. Solange köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist. Kräuter, Patissonstreifen, geviertelte Zwiebeln und Knoblauch auf 4 grosse Gurkengläser verteilen, mit dem köchelnden Sud übergiessen. Gewürze dabei gerecht aufteilen, also einfach beim Eingiessen durchseihen und dann aus dem Sieb in die Gläser löffeln. Alle Gläser sofort zudeckeln und 1 Tag ziehen lassen. Anderntags Sud wieder abgiessen, aufkochen, wieder in die Gläser füllen und zudeckeln, fertig. Kann man gleich essen oder 1 Jahr aufbewahren.