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Linsen
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die Zutaten:
30 GrammGelbe geschälte Linsen
2 Schalotten fein gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
1 TeelöffelIngwer gehackt
2 EsslöffelTomatenwürfel von geschälten Tomaten
1/2 BundBlattpetersilie
2 Estragon
2 Frühlingszwiebel
125 MilliliterGemüsebrühe
125 MilliliterChampagner
1 EsslöffelButter