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Linseneintopf mit Mettwurst
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammTellerlinsen getrocknet
100 GrammDurchw. Bauchspeck; geräuchert
2 BundSuppengrün
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Staudensellerie Scheiben
3 EsslöffelPflanzenöl
1000 MilliliterGemüsebrühe
4 Mettwürste; luftgetrocknet geräuchert, im Naturdarm
1 BundPetersilie glatt
2 EsslöffelEssig; eventuell 1 Drittel mehr