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Mediterrane Hähnchenbrust mit Mandeln und Oliven
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hähnchenbrüste (à 130 bis 140 g)
180 GrammTomaten
2 EsslöffelMandelkerne, geröstet
160 Grammrote Zwiebel
120 GrammFrühlingszwiebel
8 schwarze Oliven
8 Grüne Oliven gefüllt
130 MilliliterTomatensaft
180 Milliliterbrauner Geflügelfond
1 EsslöffelRapsöl
4 Thymiansträusschen
1 1/2 EsslöffelButterschmalz