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Herme's Nutella Tarte
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
1 Fertig gebackener Tarteboden (22 cm Durchmesser)*
Variante HermÉ, Teig Für 4 B
285 GrammButter
150 GrammPuderzucker
100 GrammFein gemahlene blanchierte Mandeln
1/2 TeelöffelSalz
1/2 TeelöffelVanillemark
2 grossEier
490 GrammWeizenmehl Type 405
Variante Petra, Teig Für Meh
200 GrammMehl
75 GrammZucker
1/4 TeelöffelSalz
100 GrammFein gemahlene blanchierte Mandeln
135 GrammKalte Butter; in Flöckchen
Belag
200 GrammNutella
140 GrammZartbitterschokolade (Ich habe Lindt 70% verwendet, Herme nimmt Valhorna Noir Gastronomie)
200 GrammButter
1 grossEi, Raumtemperatur, leicht verschlagen
3 grossEigelb, Raumtemperatur, leicht verschlagen
2 EsslöffelZucker
140 GrammHaselnüsse
Q U E L L E