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Hirschmedaillons mit Bleu d'Auvergne
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Medaillons vom Hirsch a 80 g
160 GrammBleu d'Auvergne; Blauschimmelkäse
4 EsslöffelSaürkirschkonfitüre
200 MilliliterRotwein
200 MilliliterBratensauce
4 EsslöffelSchattenmorellen ohne Steine
1/2 TeelöffelWildgewürz
60 GrammButter