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Maibock-Kotelett mit Macadamia-Kruste u. gebratenem Spargel
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
80 Gramm
Macadamia-Nüsse
1 Bund
Bärlauch
3 gross
Kartoffeln
mehligkochend
300 Gramm
Butter
3 Esslöffel
Semmelbrösel
125 Milliliter
Portwein
1
Vanilleschote
250 Milliliter
Wildfond
8
Maibock-Koteletts
4 Esslöffel
Pflanzenfett
500 Gramm
Spargel
4
Kaisergranate, ausgelöst