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Thailändische Hühnersuppe mit Garnelen (Tom Ka Gai)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammHähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
4 Ingwer geschält
2 Korianderwurzeln
1 Zitronengras
3 Kaffernlimetteblätter
500 MilliliterHühnerbrühe
1 Dose(0, 4 l) Kokosmilch
250 GrammAusternpilze
4 Rote Vogelaugenchilis; sehr kleine und scharfe Chilis
4 Peperonis
2 TeelöffelGebratene Chilipaste
2 EsslöffelLimettensaft
8 Riesengarnelen