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Westfälisches Schwarzbrot
Zutaten für 1-2  Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammGrober Roggenschrot*
750 MilliliterWasser kochend
40 GrammHefe
1 TeelöffelZucker
75 MilliliterWasser
250 GrammRoggenschrot, mittel*
500 GrammSauerteig (Fahrenkamp)
1 1/2 EsslöffelSalz eventuell mehr
3 EsslöffelRübenkraut (Sirup)