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| 3 Tasse | Jasminreis |
| 2 1/2 Tasse | Kokoswasser oder Wasser |
| 2 1/2 Tasse | Hühnerbrühe oder Wasser |
| 3/4 Tasse | Kokosnussmilch |
| 1 | Zitronengras, geputzt, flachgeklopft |
| 4 Scheibe | Galangal oder Ingwer, leicht flachgedrückt |
| 1 Teelöffel | Tumeric, gem. |
| 1 Esslöffel | Salz |
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Reis waschen, bis das Wasser nicht mehr trübe abläuft.
Die anderen Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Reis einrühren, wieder zum Kochen bringen, Topf dicht zudecken, auf kleinster Hitze ca. 18 min ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen und weitere 5 min ruhen lassen, mit einer Gabel auflockern.
Zum Servieren Ingwer und Zitronengras entfernen, Reis in eine vorgewärmte Schüssel geben.
Ralph. Ganz einfach, sehr lecker, sieht super aus. Dazu gab's balinesischen Schweinebraten und Lange Bohnen Salat.
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Anmerkungen zum Rezept:
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