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Ravioli von Aprikosen mit Ysop, Ziegenkäse und Magentamelde
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 Aprikose
100 MilliliterNoilly Prat (franzoesicher Wermut)
2 Ysop (Josefskraut)
10 MilliliterOlivenöl
1 PriseZitronen Saft
500 GrammNudelteig frisch
200 MilliliterGeflügelbrühe hell
30 GrammParmesan gerieben
20 GrammOlivenöl