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Rinderfilet Wellington I
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
1500 Gramm
Rinderfilet
3
Schalotten
500 Gramm
Champignons
30 Gramm
Butter
7 Esslöffel
Madeira
3 Esslöffel
Sahne
1 Bund
Petersilie
gehackt
100 Gramm
Gänseleberpastete
2 Packung
Blätterteig
1
Ei
getrennt
1 Teelöffel
Fleischextrakt
1
Trüffel