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Winzersteak mit Traubensosse und Zartweizen mit Pfifferlingen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Rinderhüftsteaks (à 160 g)
80 GrammLachsschinken
1 PackungWeinblätter
260 GrammZartweizen (vorgekocht)
200 GrammPfifferlinge
200 Grammrote Weintrauben
90 GrammZwiebel
20 GrammButter
2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelSenf scharf
1 Teelöffelgrüne Pfefferkörner
120 MilliliterGemüsebrühe
200 Milliliterbrauner Kalbsfond
4 Rosmarin Zweig
1 EsslöffelZitronenthymian