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Zweierlei von der Aubergine
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Auberginen
1 BundGlatte Petersilie Blätter abgezupf
3 EsslöffelOlivenöl
2 Knoblauchzehen geschält, fein gehackt
1/2 EsslöffelKreuzkümmel Menge anpassen, nach Geschmack
2 Eier
1 Chilischote entkernt sehr fein gehackt
1 Zitrone Saft
1/2 BundKorianderblätter fein gehackt
150 GrammJoghurt natur