Datteln in eine Schüssel geben und den Tee darüber giessen und 2 Stunden einweichen lassen. Die übrigen Zutaten mit Ausnahme des Rohrzuckers dazugeben und gründlich vermischen. Die Masse in eine mit Folie ausgelegte Kastenform mit 1 kg Fassungsvermögen füllen. Mit dem Rohrzucker bestreuen und in der vorgeheizten Röhre 1 bis 1 1/4 Stunden bei 180 °C backen. 5 min in der Form erkalten lassen und dann stürzen.

je Scheibe: 1228 kcal, 6 g Eiweiss, 2 g Fett, 67 g Kh