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Hafer-Rosinen-Kekse
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die Zutaten:
60 GrammHaferkleie
75 GrammVollkornweizenmehl
75 GrammMehl Typ 405
1/4 TeelöffelPiment gemahlen
1/2 TeelöffelZimt gemahlen
1 TeelöffelNatron
160 Grammbrauner Zucker
1/2 TeelöffelSalz
1 TeelöffelButter-Vanille-Aroma
60 MilliliterRapsöl oder Sonnenblumenöl
2 EsslöffelMagermilchjoghurt
120 MilliliterMagermilch
Eiweiss
1 TeelöffelVanilleextrakt
300 GrammHaferflocken
150 GrammRosinen
die Zubereitung:

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Trockene Zutaten, ausgenommen Haferflocken und Rosinen, vermischen. Butteraroma, Öl, Joghurt, Milch, Eiweiss und Vanille-Extrakt einarbeiten. Haferflocken und Rosinen zufügen. Die Mischung esslöffelweise auf ein beschichtetes Blech setzen und die Kekse 15 min backen bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Pro Person: 1, 6 g Fett, 65 kcal


Anmerkungen zum Rezept: