Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut einreiben. Dann auf eine Backfolie oder Silikonbackunterlage legen und im Ofen bei 200 °C jeweils 25 min braten. Die Hautseite zuerst nach unten legen und nach 25 min die Keulen umdrehen.

Kartoffeln schälen und in Wasser garkochen.

Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Champignons würfeln. Die Knobizehen ebenfalls würfeln. In einer Pfanne 1 Tl Öl heiss werden lassen und die Möhrenscheiben und den Knobi anbraten, dann die Pilze hinzufügen und unter Rühren anrösten. Danach salzen und pfeffern, hier ist es erwünscht, dass die Pilze Wasser ziehen. Dann noch mit etwas Wasser ablöschen und die Pfanne mit einem Deckel bedecken und kurz einkochen lassen.

Jeweils eine Keule pro Person auf einen Teller anrichten und das Gemüse über die Kartoffeln geben.

Fettkalorien: 18, 82 %

Gesamt:

Fett: 18, 60 g

Kalorien: 889, 70 kcal

Pro Person: