Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen. Milch, Zucker, Vanillezucker, Butter, Salz und Eier dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und dann zugedeckt an einem warmen Ort 30 min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und in 3 gleich grosse Portionen teilen. Jeweils zu ca. 70 cm langen Strängen formen. Stränge zu einem Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech zu einem Kranz zusammenlegen. Enden dabei festdrücken. Zugedeckt nochmals 20 min gehen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen, Umluft 180 °C . Kranz mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Ca. 30 min backen.

Auskühlen lassen. Der Kranz kann ganz toll zur Dekoration des Osterbrunches verwendet werden, einfach in die Mitte etwas Ostergras geben und gefärbte Eier dazulegen.

Pro Stück 150 kcal, 3 g E, 5 g Fett, 23 g Kh, insgesamt 20 Stück