Honig mit der Milch erwärmen, bis er flüssig ist. Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen und unter die abgekühlte Honigmasse rühren. Den Teig über Nacht kühl stellen.

Am nächsten Tag den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig 1/2 cm dick auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech ausrollen. Die Teigplatte mit Eiweiss bestreichen und die Nusshälften im Abstand von 2 auf 4 Zentimeter in den Teig drücken. Die Teigplatte im Ofen 15 min backen.

Nach dem Abkühlen mit einem scharfen Messer in längliche Stücke mit je einer Nusshälfte schneiden.

Pro Stück: 63 kcal, 1 g Eiweiss, 2 g Fett, 10 g Kh, 1 g Ballaststoffe, 13 mg Cholesterin