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Martini Steak
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelgin
1 Esslöffelvermouth dry
1/2 Teelöffelbasilicum dried
1/4 Teelöffelsalt
Pimento stuffed olives
2 Esslöffelvegetable oil
cloves garlic crushed
1/2 Teelöffelmarjoram dried
5 oz rib eye/sirloin steaks
Dash of angostura bitters
die Zubereitung:

In a shallow dish, combine all ingredients except meat and olives. Score steaks with shallow crisscross cuts on one side; add to marinade. Marinate at room temperature for two hours; turn several times. Remove steaks, save marinade. Broil or place on hot grill about three inches from heat. Cook four minutes per side for rare; six minutes for medium; baste meat several times with marinade. Garnish with olives on a toothpick.


Anmerkungen zum Rezept: