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Rezept:

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White Asparagus in White Sauce
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
29 x ca. 30 g	White asparagus; (2 cans)
2 Esslöffel	flour unbleached
1/2 Tasse	milk
1/8 Teelöffel	nutmeg freshly grated
2 Esslöffel	margarine
1/2 Tasse	Asparagus liquid
4 x ca. 30 g	Ham;cut into julienne strips
1/4 Teelöffel	salt
die Zubereitung:
Drain asparagus spears, reserving 1/2 cup of the liquid. Heat margarine in a saucepan. Add flour; blend. Gradually pour in asparagus liquid and milk. Stir constantly over low heat until sauce thickens and bubbles. Add cooked ham and seasonings. Gently stir in asparagus spears; heat through but do Not boil. Serve in preheated serving dish.

Anmerkungen zum Rezept: