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| 1 | Onion; large\chopped |
| 1 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 | Frozen chopped spinach; * |
| 5 | eggs beaten |
| 3 Tasse | Muenster cheese; shredded;** |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
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* (10-ounce package)\chopped spinach\thawed\pressed dry ** (12-ounces) Muenster cheese
Saute onion in oil in a large skillet until tender. Add spinach, and cook until excess moisture evaporates; cool.
Combine eggs, cheese, salt and pepper; stir into spinach mixture. Pour into a greased 9-inch pie plate.
Bake at 350 F for 30 minutes or until set. Yield: One 9-inch Quiche.
Deidre-Anne Penrod, FGGT98B on *P, J.PENROD3 on GEnie
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Anmerkungen zum Rezept:
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