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Queen Elizabeth Cake 3
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Batter
1 TasseDates 1 Egg, beaten
1 TasseBoiling water 1 1/2 c Flour
1 TeelöffelVanilla 1 ts Baking powder
1/4 TasseMargarine 1 ts Baking soda
1 TasseSugar 1/2 ts Salt
Topping
6 EsslöffelBrown sugar 1 c Coconut
3 EsslöffelButter 1 pn Salt
4 Esslöffelmilk canned
die Zubereitung:

Cook dates, water and vanilla to soft mass. Cream margarine, sugar and egg. Add dry ingredients to creamed mixture. Add date mixture. Pour into a 9 x 9 greased pan and bake at 325F for 35 minutes.

While cake is baking, put all the topping ingredients into a small pot and bring to a boil. Boil for 3 minutes. When cake is baked, remove from oven, spread topping on it and place under the broiler to brown. Watch carefully, because it could burn. Helen Peagram, F-Cooking


Anmerkungen zum Rezept: