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Venison Steaks with Scotch Sour Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelButter, divided use
1/4 Tasseshallots finely chopped
5 Cranberries crushed
1/4 TasseScotch whiskey
3/4 Tasseorange juice
2 Esslöffellemon juice
2 EsslöffelRed currant jelly
1 Teelöffeldijon mustard
2 Teelöffelcornstarch
2 Esslöffelwater
4 Venison Porterhouse steaks