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| 2 Tasse | Whole button mushrooms |
| 1 Tasse | Canned artichoke hearts |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Tasse | balsamic vinegar |
| 2 Esslöffel | red wine optional |
| 1 Teelöffel | basil |
| 1 Teelöffel | oregano |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | black pepper |
| 1 | Romain lettuce, chopped |
| 1 | English cucumber, sliced |
| 2 | Stalks celery julienned |
| 4 gross | Tomatoes, cut into eighths |
| 4 | Green onions, cut in half lengthwise |
| 1/2 Tasse | Radishes, quartered |
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In a large bowl, combine mushrooms, artichoke hearts, olive oil, vinegar, wine, basil, oregano, salt, pepper. Toss, set aside & let marinate at room temperature for 30 minutes.
Arrange chopped lettuce on a large platter, strain mushrooms & artichokes from the marinade & place in centre of lettuce. Arrange remaining vegetables around centre. Drizzle remaining marinade ove antipasto & serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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