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Rezept:

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Papaya Relish
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasse	white onion minced
1 1/4 Tasse	Diced ripe papaya
3/4 Tasse	red bell pepper diced
1/4 Tasse	cilantro chopped, fresh
1 Esslöffel	Ginger fresh, minced
2 Esslöffel	olive oil
2 Esslöffel	lemon juice
die Zubereitung:
In a fine strainer, rinse white onion. Soak onion in ice water for 30 minutes; drain. Mix with rest of relish ingredients.

Anmerkungen zum Rezept: