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Bangers or Oxford Sausages
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gLean pork, ground
1/2 x ca. 450 gLean veal, ground
6 x ca. 30 gPork fat, ground
3 ScheibeOf white bread with crust, crumbled or finely chopped
1 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelblack pepper
1/4 Teelöffelcayenne pepper
1/8 TeelöffelMixed grated nutmeg
1/8 TeelöffelMace
1/4 TeelöffelMinced fresh thyme or
1/8 Teelöffelthyme dried
1/4 TeelöffelMinced fresh marjoram or
1/8 Teelöffelmarjoram dried
2 TeelöffelMinced fresh sage or
1 Teelöffelsage dried
1 TeelöffelLoosely packed finely grated lemon peel
1 grossegg