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Ukha (Clear Salmon Soup)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Tassewater
1 1/2 x ca. 450 gSmelts, whole; cleaned well
1 Onion, med
1 Carrot, large; peeled quartered
1 Leek (white only)
1 Celery stalk; with leaves
1 parsnip peeled
1 Bouquet garni