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Omelette with Zucchini Tomato and Basil
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
Filling
2 Esslöffel
Unsalted butter 1/4 ts Salt
1
Shallot; minced 1/8 ts Pepper
1/4 x ca. 450 g
Mushrooms; thinly sliced 2 tb Basil; chopped
1
Zucchini; medium/julienned 6 tb Parmesan cheese;grated fresh
1
Tomato; medium *
Omelettes
12
18 eggs; (2 to 3 per person) 1 tb Club soda
