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Lentil Vegetable Soup
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelolive oil
green bell pepper chopped
8 Tassewater
1 1/2 TasseLentils
1 Tassewhite wine dry
Celery sliced
Zucchini sliced
1 TeelöffelBasil; dried, crumbled
Onion chopped
Cl Garlic; minced
3 DoseTomato sauce; (8 oz. cans)
1 Tassebrown rice
Carrots sliced
Potatoes; red, diced
1 TeelöffelThyme;dried, crumbled
die Zubereitung:

Heat oil in heavy large saucepan over medium-high heat. Add onions, green bepper and garlic and saute until tender, about 5 minutes. Add remaining ingredients. Cover and simmer until ltentils and rice are tender and soup is thick, about 1 hour, 15 minutes. Season with salt and pepper.

Courtesy of Shareware Recipe Clipper 1.1


Anmerkungen zum Rezept: