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Rezept:

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Oriental Green Salad (Lf)
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Salad
1 Tasse	Leaf lettuce; torn 1/4 c Carrots; thinly sliced
1 Tasse	Chinese cabbage; torn 1/4 c Celery; thinly sliced
1 Tasse	Mung bean sprouts; 1/4 c Broccoli; chopped
1/2 Tasse	Bamboo shoots; sliced, cannd
Dressing
3 Esslöffel	Low-sodium soy sauce; 1/4 ts Fresh garlic; minced
3 Esslöffel	Rice vinegar; 1/4 ts Fresh ginger root; minced
2 Esslöffel	water
Per serving
42	cals 7 x gm carbo
3	gm protein 464 x mg sodium
1/8	gm fat 3 x gm fiber
die Zubereitung:
Salad: Combine all vegetables in a large bowl. Toss to mix. Set aside. Dressing: Combine all dressing ingredients in a blender or small jar. Process briefly or shake well to combine ingredients. Pour over salad and toss to coat. Serve at once. Serves 4. Author's Note: This salad is full of spice and crunch. McDougall Formatted Mm:de

Anmerkungen zum Rezept: