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Dilled Pasta Salad
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dressing
1/3 TasseWhite wine vinegar 1/4 ts Salt
1 EsslöffelOlive oil, extra light 1/4 ts Dry mustard
1 TeelöffelDill weed 1/8 ts Pepper
Salad
5 x ca. 30 g(2 cups) rotini pasta 8 Cherry tomatoes, quartered
1 TasseSliced carrots 1/2 c Sliced cucumber
1 TasseCut 1" fresh green beans 3 oz (1/2 c) cubed low fat
1/2 TasseRed bell pepper strips -mozarella cheese
Green onions, sliced (1/2c)
die Zubereitung:

1. In a jar, combine all dressing ingredients, and shake well.

2. Cook pasta in 3 quarts boiling water to desired doneness, adding carrots and green beans during the last 2-4 minutes or pasta cooking time. Drain; rinse thoroughly with cold water to cool rapidly.

3. In a large serving bowl, combine cooled pasta mixture and remain- ing salad ingredients. Pour dressing over salad; toss gently.

breads, 1 vegetable, 1 fat Makes 8 1 cup servings.

Linda Fields, Cyberealm Bbs Watertown Ny 315-786-1120


Anmerkungen zum Rezept: