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| 40 x ca. 30 g | Dungeness crab; squeezed dry |
| 1/4 Tasse | White Onions minced |
| 1/4 Tasse | Celery minced |
| 2 Esslöffel | red bell pepper minced |
| 2 Esslöffel | green bell pepper minced |
| 2 Esslöffel | Gold bell peppers; minced |
| 1 Esslöffel | Garlic minced |
| 3 mittel | eggs |
| 2 1/2 Esslöffel | Best Foods Mayonnaise |
| 2 1/2 Esslöffel | Worcestershire Sauce |
| 2 1/2 Esslöffel | Parsley fresh, minced |
| 2 1/2 Teelöffel | Old Bay Seasoning |
| 2 Tasse | breadcrumbs fresh |
| 1 1/2 x ca. 30 g | butter clarified |
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1. Crab should be squeezed to remove juices
2. Lightly saute vegetables, chill before mixing
3. Whip eggs and add all spices, etc.
4. Mix crab, vegetables and egg mixture well. Shape into 2-1/2 ounce patties.
5. Coat patties lightly with fresh bread crumbs
6. Pan-fry in clarified butter at medium-high heat until golden brown and heated through.
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Anmerkungen zum Rezept:
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