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Daddy's Dark Pumpernickel Bread
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/4 Tassebread flour
2 Teelöffelbrown sugar
3/4 TasseRye flour
2/3 TeelöffelInstant coffee granules
1/2 Tassewhole wheat flour
2 TeelöffelCaraway seeds (opt)
1 Esslöffelmilk dried
1 1/2 EsslöffelCocoa powder
1 Teelöffelsalt
2 EsslöffelMolasses, dark
1 Esslöffelbutter
7 1/2 x ca. 30 gwater
3 Esslöffelcornmeal
1 Teelöffelyeast
die Zubereitung:

Add ingredients to your bread machine in recommended order. In the Panasonic, add the dry ingredients first, then the liquids. If using Fleishmans yeast, increase amount!

This will make a 1 lb. Loaf. (Tested and created by Robert Birr, using a composite of the Panasonic manual-some people do read manuals!-, Donna German's receipe and probably more of his imagination than he gives himself credit for!)


Anmerkungen zum Rezept: