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| 2 Tasse | apples diced |
| 1 Tasse | sugar |
| 1/3 Tasse | oil |
| 1/2 Teelöffel | vanilla extract |
| 1 | Egg; beaten (or 2 egg whites, or egg substitute equal to 1 egg) |
| 1 1/2 Tasse | flour unsifted |
| 1 Teelöffel | baking powder |
| 1 Teelöffel | Baking soda |
| 1 Teelöffel | cinnamon |
| 1/2 Tasse | raisins |
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Combine apples and sugar in a mixing bowl and let stand 10 minutes. Blend oil, vanilla and egg with the apples. Then combine the dry ingredients and mix in well. Stir in the raisins.
Pour into greased 8-inch square cake pan. Bake at 350F for 35 to 40 minutes.
leftover cake would be delicious served with a lemon sauce.
Typed and formatted by Martha Hicks & Buster
<Nitro_II@classic. Msn. Com> on Oct 21, 97
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Anmerkungen zum Rezept:
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