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| 4 mittel | Carrots; bias sliced |
| 2 mittel | Potatoes; cut into 1/2"cubes |
| 15 x ca. 30 g | Can garbanzo beans; drained |
| 8 x ca. 30 g | Green beans; cut in 1"pieces |
| 1 Tasse | onion coarsely chopped |
| 30 Milliliter | Garlic minced |
| 2 Esslöffel | Quick-cooking tapioca |
| 2 Teelöffel | curry powder |
| 1 Teelöffel | coriander ground |
| 1/2 Teelöffel | Crushed red pepper; optional |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1 Dose | (14 Oz) vegetable broth |
| 1 Dose | (16 Oz) tomatoes; cut up |
| 2 Tasse | cooked rice hot |
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In a 3 1/2, 4, or 5 quart crockery cooker combine carrots, garbanzo beans, potatoes, green beans, onion, garlic, tapioca, curry powder, coriander, red pepper (if desired), salt, and cinnamon. Pour broth over all. Cover; cook on low-heat setting for 8 to 10 hours or on high-heat setting for 4 to 5 hours. Stir in UNdrained tomatoes. Cover; let stand 5 minutes. Serve with cooked rice. Makes 4 servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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