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Emeril's Fried Rice
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tassepeanut oil
3 TasseCooked white rice
1/2 Tassegreen onions chopped
1/2 TasseShredded roasted pork
1/2 TasseShrimp diced
1/2 TasseDiced Chinese sausage
2 Teelöffelgarlic minced
eggs
1 1/2 Esslöffelsoy sauce
2 Esslöffelsesame oil
3 Esslöffelparsley finely chopped
2 TasseStir-fry vegetables
1 Esslöffelparsley finely chopped
Wonton wrappers, julienne, ; fried until golden brown
die Zubereitung:

Heat the oil in the wok. Toss in the rice until hot and golden. Toss in the~ green onions, pork, shrimp, and sausage. Stir in the garlic, eggs, soy sauce, sesame oil and parsley. Stir-fry for 2 minutes. Season with salt and pepper. Mound the rice in the center of the vegetables. Garnish with parsley and fried wontons.

Yields: 4 servings


Anmerkungen zum Rezept: