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| 2 x ca. 450 g | Unpeeled "old" potatoes |
| 1 | egg beaten |
| 1/2 | butter stick |
| 3 Esslöffel | flour |
| 1 1/2 Esslöffel | parsley chopped |
| 1 1/2 Esslöffel | chives chopped |
| 1 1/2 Esslöffel | Chopped lemon thyme (these three mixed, opt) |
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